Блюда со всего света в одном кафе - HEAVENLY в "Афимолл СИТИ"

Сегодня расскажу вам об одном очень интересном кафе "HEAVENLY" в ТРЦ "Афимолл Сити", точнее расскажет о нём его создатель - бесконечно творческий московский архитектор-дизайнер Андрей Слабов. Я лишь добавлю от себя, чем же так необычно это место и почему привлекло наше внимание. Ну во первых, это не просто кафе, а творческий проект архитекторов-дизайнеров. Взгляд привлекает необычное оформление, где сочетаются современный стиль и уют. В зале горит открытый очаг, на креслах лежат овечьи шкуры и это все очень кстати гармонирует с зимней погодой и предновогодним настроением. Так же удивляет концепция меню...Хотя правильнее сказать - отсутствие концепции и каких либо рамок! Здесь вы можете попробовать самые знаменитые блюда с совершенно разных уголков мира! 

Ну а теперь передам слово главному криэйтору кафе "HEAVENLY", Андрею Слабову.
 Андрей, расскажите пожалуйста, как вас, дизайнеров, посетила идея создания кафе? C чего все начиналось и как развивалось?
- Идея родилась спонтанно, после путешествия по Америке. Там мы открыли для себя замороженный йогурт, на тот момент в России такого не было и мы захотели перетащить эту идею на родную землю. Организовали кафе, нарисовали дизайн, открылись и планировали заниматься только йогуртом. 
Впоследствии всё переродилось в кафе, которое стало развиваться так же спонтанно. В меню появлялось то, что хотелось потреблять самим и то, что впечатлило в других странах во время путешествий. Например - курица карри, тайские спринг-роллы, веганская еда и десерты, знаменитый американский "брауни", китайская кисло-сладкая курица и многое другое. Вся еда готовится здесь, на месте, без консервантов, улучшителей вкуса и прочих добавок. Потом мы открыли для себя детоксы, и начали их производить. Нашей целевой аудитории они очень понравились и пользуются большим спросом. 
В итоге получилось такое кафе, которое может удовлетворить самые неожиданные гастрономические желания покупателя. 
В интерьере мы использовали свои собственные технологии, помимо архитектурного бюро у нас есть своя фабрика, там мы производим камины и 3D панели, которые мы здесь и использовали.
В этом кафе очень много нас. Мы не стремимся за очередями, посредством этого места мы общаемся со своей аудиторией, с которой находимся на одной волне. 

Анастасия Климачёва для Moscow-City.Online